Depuis 1964 et sa première édition, le Salon International de l'Agriculture (SIA) a bien grandi pour devenir la plus grande foire agricole d'Europe avec plus de 600 000 visiteurs par an.
Le Salon est traditionnellement le lieu de régulières visites de femmes et hommes politiques, élus locaux et nationaux.
Comme son nom l'indique, le Salon est international.
Ainsi, le Pavillon 5 accueille 15 stands internationaux : Australie, Belgique, Brésil, Chine, Congo, Corée du Sud, Côte d'Ivoire, Grèce, Italie, Madagascar, Portugal, Sénégal, Soudan, Suisse… et Maroc, invité d'honneur de cette 61e édition.
Tous côtoient les 4 000 animaux présents sur place dans les différents enclos et qui obligent les organisateurs à une véritable prouesse logistique.
Par exemple, ce sont plus de 41 000 litres de lait qui sont collectés dans la salle de traite pendant la durée du salon, communique le SIA.
Certains viennent admirer les bêtes, veaux, vaches, cochons, moutons… tandis que d'autres se délectent des spécialités régionales.
Enfin, les professionnels des secteurs agricole et agroalimentaire viennent également pour parler affaires.
Les 600 000 visiteurs attendus se répartiront ainsi autour des 1 000 exposants abrités dans les 9 pavillons du Parc des expositions.
Dans le détail, on retrouve des éleveurs, des producteurs, les Régions françaises, les organisations et syndicats professionnels, des organismes publics dont le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MASA), ainsi que des instituts de recherche, mais également la Commission européenne.
A noter, celui ci n'est pas la plus grande foire agricole du monde mais seulement d'Europe.