Comment s'appelle le célèbre chocolat chaud français ?
Marianne Bourdon
2025-06-12 14:18:07
Nombre de réponses: 4
Le chocolat chaud est une boisson simple et réconfortante, réalisée en mélangeant du chocolat fondu ou du cacao en poudre avec du lait chaud ou de l’eau.
Le chocolat viennois, quant à lui, reprend la recette classique du chocolat chaud, mais y ajoute une généreuse couche de crème chantilly, apportant une touche gourmande et onctueuse.
Enfin, le chocolat liégeois, souvent servi froid, est un dessert composé de crème glacée au chocolat, de chantilly et de sauce chocolat.
Pour le chocolat viennois, il suffit de préparer un chocolat chaud classique et de le surmonter d’une belle couche de crème chantilly.
Le terme « viennois » évoque donc une tradition.
Pour préparer un délicieux chocolat chaud fait-maison, commencez par réunir 500 ml de lait entier et 100 g de chocolat noir.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre et une pincée de vanille ou de cannelle pour parfumer.
Le chocolat chaud français n'est pas mentionné explicitement, seule mention du chocolat viennois dans l'article avec une tradition autrichienne mais de nombreuses recettes au chocolat sont fournies dans l'article comme le chocolat liégeois qui est une recette issue de Liège en Belgique ou simplement en llamant un chocolat : « chocolat chaud ».
Anne Hoareau
2025-06-12 13:52:18
Nombre de réponses: 5
Le mythique chocolat chaud à l’ancienne de chez Angelina conserve sa top place sur le podium avec une recette secrète inchangée depuis 100 ans.
Il doit sa singularité au mélange de trois cacaos d’origines africaines en provenance du Niger, du Ghana et de la Côte d’Ivoire, dosés avec une extrême minutie pour équilibrer l’amertume et les notes fruitées.
En bouche, un petit goût vanillé ravageur et une folle texture veloutée.
Angelina, 226 rue de Rivoli, Paris 1er.
Le chocolat Chaud signature La Réserve Paris Jérôme Banctel x Patrick Roger, servi tous les jours entre 15h et 18h au bar Le Gaspard à l’Hôtel La Réserve Paris, 42 avenue Gabriel, Paris 8e.
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