Le pastoralisme est une pratique ancestrale qui a su s’adapter aux temps modernes.
Le pastoralisme, selon l'Association française du pastoralisme, regroupe l’ensemble des activités d’élevage valorisant par un pâturage extensif les ressources fourragères spontanées des espaces naturels, pour assurer tout ou partie de l’alimentation des animaux.
Cette pratique profite et valorise en effet une multitude de ressources pour les troupeaux : pâturages d'altitude parcours méditerranéens milieux humides de Camargue ou de marais.
Les pratiques pastorales sont bien encadrées, elles héritent même d'une culture millénaire qui comprend savoir-faire et règles juridiques.
La loi pastorale de 1972 constitue ainsi une réglementation européenne toute particulière qui favorise l’organisation foncière des propriétaires des surfaces pastorales, publiques et privées, en regroupant les propriétaires en "associations foncières pastorales".
Les pratiques pastorales//{{ ::::::::: '::CONFIDENTIEL
Loin d'être une pratique folklorique, le pastoralisme concerne une quantité d'élevages relativement importante.
Concerne 60 000 exploitations représente 18 % des élevages de France rassemble 22 % du nombre total des animaux élevés en France s'étend sur une surface d'exploitation de 5,4 millions d’Ha.