Quels sont les 7 fromages de Savoie ?

Les 5 AOP fromagères des Savoie sont : Le Beaufort, Le Reblochon, L’Abondance, La Tome des Bauges, Le Chevrotin. Les 3 IGP fromagères des Savoie sont : L’Emmental de Savoie, La Tomme de Savoie, La Raclette de Savoie. Certains d’entre eux appartiennent à la famille fromagère des Pâtes Pressées comme le Chevrotin, le Reblochon, la Tome des Bauges, la Tomme de Savoie et la Raclette. Il faut savoir que presque tous les fromages fabriqués en Savoie sont, soit sous Signe de Qualité, soit des fromages à dénomination “fermière” ou issus d’une fromagerie monastique comme le Tamié fabriqué à l’abbaye du même nom. Notre Coopérative Laitière fabrique et affine le Beaufort AOP et sélectionne d’autres fromages de Savoie pour différents magasins, dont la plupart sont sous le signe de Qualité. Le Reblochon est l’ingrédient indispensable de la véritable tartiflette. La Tome des Bauges quant à elle et la Tomme de Savoie servent à la confection de la célèbre “matouille”. La Raclette est utilisée pour le plat du même nom et l’Abondance est l’ingrédient phare pour le “berthoud”. Enfin, le Beaufort et l’Emmental de Savoie sont les constituants indispensables de la véritable fondue savoyarde. Il y en a véritablement pour tous les goûts et toutes les utilisations. Par exemple, le Tamié fait partie des fromages de Savoie, mais il n'est pas dans la liste initiale mais dans le paragraphe suivant donc les 7 fromages sont : Le Beaufort, Le Reblochon, L’Abondance, La Tome des Bauges, Le Chevrotin, L’Emmental de Savoie et La Tomme de Savoie ne sont pas les seuls fromages, car il existe d’autres fromages non cités dans cette première liste tels que le Tamié. La Raclette de Savoie est aussi citée. Donc la réponse pourrait être : Le Beaufort, Le Reblochon, L’Abondance, La Tome des Bauges, Le Chevrotin, L’Emmental de Savoie et La Tomme de Savoie ou Le Beaufort, Le Reblochon, L’Abondance, La Tome des Bauges, Le Chevrotin, La Raclette de Savoie et La Tomme de Savoie.

Il existe 7 fromages de Savoie : A.O.P. Abondance, A.O.P. Beaufort, A.O.P Chevrotin, I.G.P. Emmental de Savoie, A.O.P. Reblochon, A.O.P Tome des Bauges et I.G.P. Tomme de Savoie. Vous pouvez retrouver nos fromages emblématiques de Savoie: fromage Abondance, fromage Beaufort, fromage Reblochon, fromage de Tomme, Gruyère mais également d’autres fromages pour varier les plaisirs: Comté, fromage de Chèvre … Les fromages de savoie c’est avant tout un patrimoine culinaire de la région. Ces fromages sont utilisés dans de nombreuse recette comme la tartiflette, la fondue savoyarde, la raclette, le mont d’or mais également sur un plateau de fromage ou lors de l’apéro savoyard.

AOP Abondance est un fromage de Savoie reconnu par une AOP. AOP Beaufort est un fromage de Savoie reconnu par une AOP. AOP Chevrotin est un fromage de Savoie reconnu par une AOP. IGP Emmental de Savoie est un fromage de Savoie reconnu par une IGP. AOP Reblochon est un fromage de Savoie reconnu par une AOP. AOP Tome des Bauges est un fromage de Savoie reconnu par une AOP. IGP Tomme de Savoie est un fromage de Savoie reconnu par une IGP. IGP Raclette de Savoie est un fromage de Savoie reconnu par une IGP.