Quels sont les fromages d'alpage ?
Antoine Guilbert
2025-06-09 18:47:22
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Beaufort d’alpages est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué dans les alpages savoyards.
Son goût est à la fois fruité et légèrement noisetté, avec une texture ferme mais fondante.
Il s’agit donc d’un fromage d’alpage.
Le beaufort d’alpages est probablement le seul fromage d’alpage du plateau.